飯塚の料亭、茶寮このみ｜弁当の仕出し、和食のランチを個室で

創業60余年―。福岡県飯塚市にあります
老舗料亭「日本料理 茶寮このみ」は、
普段のお食事はもちろんのこと、
法事や慶事、接待などの特別なお席に
長らくご愛顧いただいております。季節感を大切に、
食材それぞれが持つ本来の美味しさや旨味を引き出した
お料理の数々を、非日常感溢れる上質な時間の中で
ごゆっくりとご堪能ください。
尚、そんな茶寮このみの味をご家庭でもお愉しみいただける
仕出しも幅広くございますので、
様々な場面でご利用いただけますと嬉しい限りです。

魚は市場に並ぶ鮮魚の中から、
自らの目利きで見極めて仕入れており、
野菜や醤油は地のものを、
味噌は京都産のものなどを厳選しています。
また、和の基本となる出汁に使用する鰹節にも
しっかりとこだわっており、
一つひとつの食材選びに一切の妥協はありません。
そして何より当店が大切にするのは、
そのどれもが時季の素材であることです。
和の料理人の経験と技量をもって、
逸品へと昇華させます。

季節ごとに旬の食材が移り変わるのとともに、
盛り付ける器もまたその時々のお料理にあわせて入れ替えています。
さらには、客室にあります掛け軸や生花においても四季の移ろいを感じさせるあしらいに―。
そうして視覚への心配りも忘れず、随所におもてなしの心を散りばめております。

茶寮このみが店舗にてご提供する和の魅力をそのままに、
その確かな味わいをご家庭や外出先でもお愉しみいただけるよう、
仕出しをご用意しております。
法事や慶事などのお集まりに最適な会席料理をはじめ、行楽用の華やかなお弁当、
鉢盛り（オードブル）、寿司など豊富なラインナップを揃えていますので、
用途に合わせてご利用ください。